[贴图] 【小熊家的food】完美下酒菜——红油爆鸡杂

【小熊家的food】完美下酒菜——红油爆鸡杂
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前天 23:37




鸡杂可能有很多人都不爱吃，觉得有怪味。其实偶尔吃些动物内脏对身体是有好处的。因为内脏里含有丰富的营养，像维生素VA,，VB族含量都很高，还有丰富的铁，锌等矿物质。如果经常用电脑的朋友可能糊觉的眼睛干涩，酸痛，这个就是缺乏维生素Ａ了，那这个菜就非常适合啦～
其实这个菜的味道很好，一点都没有怪味，而且非常适合下酒。当然，也很下饭哦！我都能吃2碗～～
【红油爆鸡杂】
材料，鸡心，鸡胗（或者鸡肝等等），干豆豉一小勺，郫县豆瓣酱1大勺，尖椒适量，口蘑一朵（不放也ok'），剁椒1勺
辅料：大蒜，生姜，料酒等



1.图1为自己做的剁椒，超市买的也一样哦～
2.把主料洗干净，切片
3.把尖椒切圈，蘑菇切片
4.起油锅，爆香生姜大蒜5.
5，倒入郫县豆瓣，豆豉，炒出红油
6.倒入鸡杂，撒料酒，翻炒2分钟，然后倒入尖椒蘑菇翻炒均匀。看鸡杂全部变色后出锅就可以了。