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发表于 2010-3-4 16:36
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[
包装
]
国际品牌设计案例:以品牌缔造时尚——早晨设计陈斐(转)
著名设计师陈斐向来是以空间设计著称,不过,他在时尚快餐空间设计方面同时也有着不小的成就。著名国际品牌设计案例:G先生厨房就是其在近年来所打造的经典品牌之一。
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陈斐:从品牌入手 打造时尚快餐
陈斐,中国著名设计师,在空间包装方面有着骄人的成绩,尤其以香港中新集团开发的北京后现代城和远洋地产全线产品著名。无论是形象包装、环境设计、项目定位,陈斐都为客户提供了最高水平的解决方案。近年来,他在时尚快餐空间设计方面也取得了突出的成绩,服务的项目包括G先生厨房、金疆家香拌面等。
“我们给快餐店做设计,都是从品牌入手,并不完全是空间。我们先为它设定品牌,然后根据它的市场定位设定餐饮空间。因为只有市场定位明确之后,我们才能对目标客户群进行分析。最后,我们根据这些人群的消费行为、消费习惯去打造适合他们、吸引他们的空间环境。”陈斐这样说。
近年来,中国的快餐发展特别迅速。其受众范围广、可复制性强、容易建立品牌的特性,吸引了越来越多的人进入这个市场。正如北京早晨品牌策划与设计事务所创始人、中国著名品牌策划专家魏来说的那样,现在中式快餐的品牌已经非常多了,产品做得成功地也数不胜数。随着市场的发展,未来快餐的竞争将不只是单一的菜品、服务、环境等方面的竞争,而更多的是餐饮企业综合实力的较量,即品牌的竞争,因此品牌销售力的塑造就成为餐饮企业赢得市场发展的关键。
那么,什么是品牌的竞争呢?陈斐认为,简单地说就是品牌的形象、企业识别系统以及在市场上给客户传达出来的有关吃的信息。目前市场上,已经有不少的快餐开始做品牌。他们采用的方法,就是学习、复制肯德基、麦当劳等洋快餐的设计风格。这是一种比较省劲、短期之内就能获得收益的做法,但是从长远来看又陷入了视觉同质化的境地,因此必须创造出新的风格。对现代人的消费习惯、消费需求、审美进行了调查和分析之后,陈斐得出结论:不一定都要用传统快餐店的那种色调,也可以用其他的更新、更酷、抢眼的色彩吸引年轻人。
G先生厨房是一家由Gate新中关商场与北京滇池一家餐饮公司联合经营现代的快餐店,陈斐首先对餐厅进行了定位,提出了“时尚的主题式快餐”的概念。他说,“G先生厨房”的基础构成是云南米线,非常民族,而且能够吸引天南地北的人消费。虽然是民族的,但追求民族的大部分是年轻人。年轻人喜欢时尚,因此才把定位为时尚的主题式快餐。
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主题最早是从酒吧演变而来的,有爵士酒吧、电影酒吧等,后来又发展到餐厅,出现了各种各样的主题餐厅。陈斐认为可以把主题的概念延伸到快餐上面,于是提出了“主题快餐”。陈斐说,G先生厨房是具有民族特色的快餐店,非常符合主题快餐的定位。同时,他又把时尚元素运用到空间当中,完全颠覆了滇池一家的形象。因此,G先生厨房虽然是中式快餐,但是一点中式的元素都没有用。其简洁、明朗、舒适的风格,非常受欢迎。
在现代的时尚空间里有两种元素,一种是色彩,另一种是图形。用这两种元素就可以做成很好的空间了,但是越简单的东西越难把握,因此要求设计师必须有深厚的功底。
为打造出独特的用餐环境,营造“轻松生活”、“贴近自己”的愉悦氛围。陈斐在沿用商场主题形象“G先生”的基础上,进行了改造,把“G先生”装扮成厨师形象,以体现G先生厨房的行业特性。挑选颜色的时候,陈斐使用了年轻人偏爱的**。他说,在大部分的快餐店都用红色的时候,**无疑给人眼前一亮的感觉,而且据调查**这种亮丽色彩可以刺激人的食欲,这与G先生厨房的餐饮性质十分吻合。陈斐说,在时尚快餐空间设计方面,进行这种创新的并非他一人,香港著名设计师陈幼坚先生也摒弃传统快餐使用的红色,选用橘**,并获得了很大成功。
在图形运用上,陈斐从快餐店的VI中提炼出三角异型,然后融合到吧台、挂布等地方,不但满足了功能性的需求,而且达到了美观的效果,视觉吸引力特别强。这种“时尚主题式快餐”一经推出就引起了很多人的注意,为经营者赢得了不少的客户。
在之后的项目中,陈斐继续沿用了这一品牌理念。金疆家香拌面是一家具有西域特色的快餐店。为改变以往新疆食品留在人们心中的印象,陈斐对它进行了现代、时尚的包装,在标识设计中,并没有沿用阿拉伯文化中的任何一种元素,文字设计上,也没有使用阿拉伯文字的书写特征。陈斐说,金疆家香拌面的目标客户是来自天南地北的人,并不仅仅是维族人民,因此没有必要做得特别民族,它应该是一个全世界人们都能看得懂的形象,并具有现代快餐的品牌特征——易于传播、色彩鲜艳。
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对于内部空间的设计,他采用了比较明朗的色调,整体色调以绿、黄为主,配以少量的白和黑。陈斐解释说:“绿色在餐饮空间中的运用很少,因为绿色不是一种能给人强烈食欲感的颜色。为了弥补这一缺陷,我们在绿色的旁边配上很多的**,尽量让绿色出现的面积减少,这样让人能看到绿色,同时又不至于影响人的食欲。”在墙面、灯具等地方,陈斐运用了许多宽窄不一的条状图形。为什么要使用这些条状图形呢?陈斐说,这些条状图形能产生一种快速的时间流动感,与快餐十分相符,因为快餐本来就是快速消费的一种状态,而且这些图形与面条的形状十分相似。
总结两种不同风格快餐店的设计,陈斐觉得,虽然每个快餐店所处的环境不同,设计风格也会有很大的区别,但是最终要达到的目的是一样,那就是给市场一个舒适的、容易识别的、易于被人记住的就餐空间。
陈斐:从品牌入手 打造时尚快餐
陈斐,中国著名设计师,在空间包装方面有着骄人的成绩,尤其以香港中新集团开发的北京后现代城和远洋地产全线产品著名。无论是形象包装、环境设计、项目定位,陈斐都为客户提供了最高水平的解决方案。近年来,他在时尚快餐空间设计方面也取得了突出的成绩,服务的项目包括G先生厨房、金疆家香拌面等。
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“我们给快餐店做设计,都是从品牌入手,并不完全是空间。我们先为它设定品牌,然后根据它的市场定位设定餐饮空间。因为只有市场定位明确之后,我们才能对目标客户群进行分析。最后,我们根据这些人群的消费行为、消费习惯去打造适合他们、吸引他们的空间环境。”陈斐这样说。
近年来,中国的快餐发展特别迅速。其受众范围广、可复制性强、容易建立品牌的特性,吸引了越来越多的人进入这个市场。正如北京早晨品牌策划与设计事务所创始人、中国著名品牌策划专家魏来说的那样,现在中式快餐的品牌已经非常多了,产品做得成功地也数不胜数。随着市场的发展,未来快餐的竞争将不只是单一的菜品、服务、环境等方面的竞争,而更多的是餐饮企业综合实力的较量,即品牌的竞争,因此品牌销售力的塑造就成为餐饮企业赢得市场发展的关键。
那么,什么是品牌的竞争呢?陈斐认为,简单地说就是品牌的形象、企业识别系统以及在市场上给客户传达出来的有关吃的信息。目前市场上,已经有不少的快餐开始做品牌。他们采用的方法,就是学习、复制肯德基、麦当劳等洋快餐的设计风格。这是一种比较省劲、短期之内就能获得收益的做法,但是从长远来看又陷入了视觉同质化的境地,因此必须创造出新的风格。对现代人的消费习惯、消费需求、审美进行了调查和分析之后,陈斐得出结论:不一定都要用传统快餐店的那种色调,也可以用其他的更新、更酷、抢眼的色彩吸引年轻人。
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G先生厨房是一家由Gate新中关商场与北京滇池一家餐饮公司联合经营现代的快餐店,陈斐首先对餐厅进行了定位,提出了“时尚的主题式快餐”的概念。他说,“G先生厨房”的基础构成是云南米线,非常民族,而且能够吸引天南地北的人消费。虽然是民族的,但追求民族的大部分是年轻人。年轻人喜欢时尚,因此才把定位为时尚的主题式快餐。
主题最早是从酒吧演变而来的,有爵士酒吧、电影酒吧等,后来又发展到餐厅,出现了各种各样的主题餐厅。陈斐认为可以把主题的概念延伸到快餐上面,于是提出了“主题快餐”。陈斐说,G先生厨房是具有民族特色的快餐店,非常符合主题快餐的定位。同时,他又把时尚元素运用到空间当中,完全颠覆了滇池一家的形象。因此,G先生厨房虽然是中式快餐,但是一点中式的元素都没有用。其简洁、明朗、舒适的风格,非常受欢迎。
在现代的时尚空间里有两种元素,一种是色彩,另一种是图形。用这两种元素就可以做成很好的空间了,但是越简单的东西越难把握,因此要求设计师必须有深厚的功底。
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为打造出独特的用餐环境,营造“轻松生活”、“贴近自己”的愉悦氛围。陈斐在沿用商场主题形象“G先生”的基础上,进行了改造,把“G先生”装扮成厨师形象,以体现G先生厨房的行业特性。挑选颜色的时候,陈斐使用了年轻人偏爱的**。他说,在大部分的快餐店都用红色的时候,**无疑给人眼前一亮的感觉,而且据调查**这种亮丽色彩可以刺激人的食欲,这与G先生厨房的餐饮性质十分吻合。陈斐说,在时尚快餐空间设计方面,进行这种创新的并非他一人,香港著名设计师陈幼坚先生也摒弃传统快餐使用的红色,选用橘**,并获得了很大成功。
在图形运用上,陈斐从快餐店的VI中提炼出三角异型,然后融合到吧台、挂布等地方,不但满足了功能性的需求,而且达到了美观的效果,视觉吸引力特别强。这种“时尚主题式快餐”一经推出就引起了很多人的注意,为经营者赢得了不少的客户。
在之后的项目中,陈斐继续沿用了这一品牌理念。金疆家香拌面是一家具有西域特色的快餐店。为改变以往新疆食品留在人们心中的印象,陈斐对它进行了现代、时尚的包装,在标识设计中,并没有沿用阿拉伯文化中的任何一种元素,文字设计上,也没有使用阿拉伯文字的书写特征。陈斐说,金疆家香拌面的目标客户是来自天南地北的人,并不仅仅是维族人民,因此没有必要做得特别民族,它应该是一个全世界人们都能看得懂的形象,并具有现代快餐的品牌特征——易于传播、色彩鲜艳。
对于内部空间的设计,他采用了比较明朗的色调,整体色调以绿、黄为主,配以少量的白和黑。陈斐解释说:“绿色在餐饮空间中的运用很少,因为绿色不是一种能给人强烈食欲感的颜色。为了弥补这一缺陷,我们在绿色的旁边配上很多的**,尽量让绿色出现的面积减少,这样让人能看到绿色,同时又不至于影响人的食欲。”在墙面、灯具等地方,陈斐运用了许多宽窄不一的条状图形。为什么要使用这些条状图形呢?陈斐说,这些条状图形能产生一种快速的时间流动感,与快餐十分相符,因为快餐本来就是快速消费的一种状态,而且这些图形与面条的形状十分相似。
总结两种不同风格快餐店的设计,陈斐觉得,虽然每个快餐店所处的环境不同,设计风格也会有很大的区别,但是最终要达到的目的是一样,那就是给市场一个舒适的、容易识别的、易于被人记住的就餐空间。
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